Passievruchten fudge

Name: passievruchten fudge
Total time: 25 min
Yield: 32
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 3 eetlepels passievruchtensapconcentraat; 2 eetlepels kokosroom

Een weelderige, fruit zachte toffees met dank aan Fruits of Whitsunday.Cooling tijd niet inbegrepen in voorbereidingstijd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats suiker, boter en yoghurt in een steelpan op de grond.
Roer op laag vuur totdat de suiker is opgelost; aan de kook brengen.
Kook zonder te roeren tot 110 graden of het zachte bolletje is bereikt.
Haal van het vuur.
Verlof gedurende 4-5 minuten.
Roer het passievruchtconcentraat en de kokosroom erdoor en klop tot het mengsel dik en romig is.
Giet in een licht beboterde 8 x 8 pan.
Terwijl je nog steeds warm maar stevig bent, snijd je in vierkanten.
Laat het volledig staan voordat u het uit het blik haalt.