Pasta Napolitaans

Name: pasta Napolitaans
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels peterselie, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 2 laurierblaadjes; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; 397 gram kiploze borsten zonder vel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geblancheerde amandel; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die zware room bevat; 1 theelepel zout; 250 g spinazie linguine; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel zout; basilicumblaadjes (voor garnering)

Dit is altijd een hit geweest bij mijn gasten en is een van mijn favoriete pastagerechten. Hoewel het raadzaam is om de kippensaus op het laatste moment te maken, kun je de tomatensaus van tevoren maken, koelen en opwarmen. De kippensaus smaakt zo goed gemaakt met de helft en de helft maar het duurt langer om te verdikken. Het gerecht kan met elke pasta worden gemaakt - het hoeft niet groen te zijn - alleen als je de driekleuren (Napolitaanse) presentatie wilt.

Ingrediënten

Bereiding

BEREID DE RODE SAUS: Verwarm de olie in de pan op middelhoog vuur en bak de ui tot ze doorschijnend zijn.
Voeg garlicand saute toe voor nog een minuut.
Roer de rest van de ingrediënten erdoor; breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 15-20 minuten onbedekt aan de kook komen.
Pas kruiden aan, indien nodig en verwijder het laurierblad.
BEREID KIPPENSAUS: Smelt boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur.
Snijd de kip heel dun in reepjes; bak samen met de amandelen, vaak roerend, tot de kip gaar is (ongeveer 5 of 6 minuten).
Schenk intussen de room in een kleine, zware pan op een laag vuur.
Breng aan de kook voor ongeveer 10 minuten, onder voortdurend roeren, tot bijna de helft verminderd.
Combineer de room met het kippenmengsel en breng op smaak.
Zet opzij en houd het warm.
PASTA: Voeg olie en dan noedels toe aan een grote pan gezout, kokend water en kook tot het gaar is.
Goed laten wegvloeien.
MONTAGE: Draai noedels op afzonderlijke borden.
Schep de tomatensaus er overheen en laat de buitenrand van de noedels zichtbaar.
Schep de kipensaus in het midden van de tomatensaus en laat de buitenrand van de tomatensaus zichtbaar.
Bestrooi met basilicumblaadjes.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Pasta Napolitaans

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies