Tijm mint kip pasta

Name: tijm mint kip pasta
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) dunne, volkoren spaghetti; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels olijfolie; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; 2 eetlepels gehakte verse munt; 1,5 eetlepels gehakte verse tijm; 2 theelepels honing; 1 theelepel citroenschil; 1 theelepel sherryazijn; 1/2 theelepel zout

Dit is een geweldig gerecht om te serveren als je de normale Alfredo of spaghetti beu bent. Fantastische smaken en zeer aromatisch. Je kunt varkensvlees of ham gebruiken in plaats van de kip om het te veranderen. Je kunt ook verse druiventomaten, champignons, ui toevoegen of broccoli. Ik ben er zeker van dat er nog veel andere soorten zijn; dit zijn precies wat ik in het verleden heb gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot water met licht gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti in het kokende water, af en toe roerend, tot het gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 12 minuten; Laat de spaghetti leeglopen met 1 eetlepel olijfolie om te voorkomen dat het aan elkaar blijft kleven.
Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de kip royaal met zout en peper. Kook de kip in hete olie tot hij lichtbruin is en net doorgekookt, 3 tot 5 minuten per kant. Giet af op een met papieren handdoek beklede plaat.
Giet witte wijn in de pan; breng aan de kook terwijl je de gebruinde stukjes van de bodem van de pan schraapt met een houten lepel. Voeg kippenbouillon toe; ga door met koken totdat het volume met ongeveer de helft vermindert. Doe room, munt, tijm, honing, citroenschil, sherryazijn en 0,5 theelepel zout in de kok tot het volume van de helft weer met ongeveer de helft vermindert. Breng de pasta in de saus om te bekleden. Breng kip terug naar de koekenpan en kook tot hij heet is, ongeveer 5 minuten. Breng het seizoen met peper en zout aan.