Pasta, broccoli en kip

Name: pasta, broccoli en kip
Yield: 6
Ingredients: Rigatoni pasta van 340 gram; 200 gram verse broccoliroosjes; 60 liter olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 eetlepels pesto; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte tomaten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 400 gram kippenborst helften, gekookt en gehakt; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Rigatoni pasta van 340 gram
200 gram verse broccoliroosjes
60 liter olijfolie
1 eetlepel gehakte knoflook
2 eetlepels pesto

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte tomaten
Een kopje met een inhoud van
190 ml met geraspte Parmezaanse kaas
400 gram kippenborst helften, gekookt en gehakt
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

In een grote pan met kokend gezout water, kook rigatoni pasta tot al dente. Drain.
Blancheer intussen broccoliroosjes in een middelgrote pan, verwijder met een gleuflepel. Bak in dezelfde pan de gehakte knoflook- en pesto-saus in de olijfolie gedurende 2 minuten. Voeg de tomaten toe en leg apart.
Kook in een grote kom gekookte pasta met geblancheerde broccoli, gekookte kip en knoflook/tomatenmengeling. Voeg geraspte Parmezaanse kaas, zout en gemalen zwarte peper toe en meng goed. Serveer warm.