Pasta carcione

Name: pasta carcione
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 284 gram spinazie, gespoeld; 1 (454 gram) pakket vlinderdas pasta; 60 liter olijfolie; zout en peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met cherrytomaatjes, in vieren gedeeld; 227 gram afgebrokkelde geitenkaas

Ingrediënten

284 gram spinazie, gespoeld
1 (454 gram) pakket vlinderdas pasta
60 liter olijfolie

Zout en peper naar smaak
Een schaal met een inhoud van
3/5 liter met cherrytomaatjes, in vieren gedeeld
227 gram afgebrokkelde geitenkaas

Bereiding

Verwijder stelen uit spinazie en stapel bladeren samen; snijd dunne langere reepjes in plaats van vierkante koteletten en leg apart.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; drain en plaats in een grote kom.
Besprenkel de olijfolie over de pasta en voeg zout en peper naar smaak, spinazie en tomaten toe; zachtjes gooien.
Voeg geitenkaas toe en serveer warm of op kamertemperatuur.