Pasta couquille voor twee

Name: pasta couquille voor twee
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 gram baai sint-jakobsschelpen; 1 eetlepel citroensap; 1 grote tomaat, geschild, zonder zaadjes en fijngesneden; 4 groene uien, in plakjes; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel rode wijnazijn; 57 gram ongekookte angel hair pasta, doormidden gebroken; 1/8 theelepel zout; Grof gemalen peper naar smaak

Als u een sint-jakobsschelpliefhebber bent, zult u echt genieten van deze gekoelde pastasalade, gekruid met citroensap, olijfolie en rode wijnazijn. "U kunt het ook warm serveren", zegt Bernadette Johnson van Woodstock, Georgia.

Ingrediënten

Bereiding

In een magnetron-veilige schotel, combineer sint-jakobsschelpen en citroensap. Cover en magnetron op hoog gedurende 2-3 minuten of tot coquilles zijn ondoorzichtig. In een kleine kom, combineer de tomaat, uien, azijn en azijn. Berg de coquilles en tomaat mengsel afzonderlijk gedurende 2 uur
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; drain en spoel in koud water. Schep in een serveerschaal de pasta, sint-jakobsschelpen, het tomatenmengsel, zout en peper.