Pasta met chorizo, artisjok en spinaziesaus

Name: pasta met chorizo, artisjok en spinaziesaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ongekookte penne pasta; 80 liter gehakte, in olie verpakte zongedroogde tomaten, uitgelekt; 100 gram ongekookte chorizo of bulk pittige varkensworst; 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 113 gram verse champignons gesneden; 80 liter met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en in vieren gedeeld; 80 liter gehakte, in olie verpakte zongedroogde tomaten, uitgelekt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte verse spinazie; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Dit zippy voorgerecht van Athena Russell uit Florence, South Carolina, oogt en smaakt speciaal, maar het is een centimeter om te maken. "Als ik thuiskom van het werk, bereid ik graag snelle gerechten voor, en dit is een van onze favorieten," zegt Athena.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen verwarm de olie in een grote koekenpan; crumble chorizo in de pan. Voeg de ui, champignons, artisjokken, tomaten, knoflook, oregano, zout en peper toe.Kook en roer op middelhoog vuur tot chorizo volledig gaar is en de groenten zacht zijn
Spinazie toevoegen; kook en roer gedurende 1-2 minuten of tot verwelkt. Gedroogde pasta; top met chorizo-mengsel. Pronk met kaas.