Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Booksie B
Pasta met courgette en geitenkaas
Wetende dat je nooit te veel recepten voor courgette kunt krijgen, heb ik dit op een stukje scrappapier in de wachtkamer op een spreekkamer geschreven. Het is super lekker en eenvoudig, perfect voor een weekavond. De geitenkaas maakt een romige saus voor de linguine, en vult de smaak van de gebakken pompoen mooi aan. Naast de citroenschil, raad ik aan een dun gesneden verse basilicum toe te voegen bij het serveren. Van Real Simple (08 juni).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Kook pasta volgens de instructies van de verpakking; reserveer 1 C kook water, laat uitlekken en keer terug naar de pot.
-
Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg courgette toe, 0,5 theelepel zout, 0,25 theelepel peper en kook, onder regelmatig roeren, tot courgette zacht is en verdampt (ongeveer 5 min.).
-
Roer de knoflook erdoor en kook 1 minuut langer.
-
Voeg alles behalve 2 T van de geitenkaas toe aan de pasta. Voeg gereserveerd pastewater toe, 0.75 theelepel zout en 0.25 theelepel peper. Roer tot romig.
-
Serveer pasta gegarneerd met courgette, citroenschil en overgebleven geitenkaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroenteolie-, broccoli in roosjes, gember, Sesam zaden, water, sojasaus, vissaus, olie-,sesambemberbroccoli -
80 minGroenteacorn pompoen, spinazie, kaas, eieren, boter, spek, ui, zout peper, brood,tweemaal gebakken pompoen -
28 minGroentepastinaak longways, water, olie-, teentje knoflook, pepervlokken, Karwijzaad, komijn, korianderzaad, honing, groentebouillon,mzoura tunesische gekruide pastinaak -
20 minGroenteasperge eindigt, olie-, citroensap, kruidenzout, kaas,gekruide geroosterde asperges
Ik vond het geweldig