Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tabasco
Pasta met geroosterde kip en verse kruiden
Ik bedacht dit recept toen ik probeerde uit te vissen wat ik moest doen met restjes van de beerbende kip van afgelopen nacht. Alles hier is vers - van de biologische kip tot de heldere kruiden uit mijn tuin. Een van de redenen waarom het zo goed uitkwam , Denk ik, is dat de kruiden in de pasta dezelfde zijn die werden gebruikt bij het roosteren van de kip, dus het was al doordrenkt met de smaken. Je kon een in de winkel gekochte rotisserie kip gebruiken om het leven echt gemakkelijk te maken. Ik deed het niet echt alles meten, dus dit is een losse benadering ...
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 grote knoflookteentjes, grof gehakt
- 0,5 kleine ui, fijngehakt
- 1/2 kleine rode paprika, kleine dobbelstenen
- 2 theelepels olijfolie
- 1 theelepel boter
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met witte wijn
- 2 eetlepels verse basilicum, gehakt
- 2 eetlepels verse oregano, gehakt
- 2 theelepels verse rozemarijn, gehakt
- 1 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 1/3 liter kippenbouillon, bij voorkeur zelfgemaakt
- 1/2 theelepel peper
- Zout
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die gekookte kip bevat, in blokjes
-
Een kop met een inhoud van130 ml die zware room bevat
- 100 gram penne pasta, gekookt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
Bereiding
-
Doe knoflook, ui, paprika, olijfolie en boter in een steelpan van 3 liter, bak op een middelhoog vuur tot de ui doorschijnend is en de peper zacht is, ongeveer vijf minuten, regelmatig roerend zodat het niet schroeit.
-
Voeg wijn toe, roer, laat ongeveer drie minuten sudderen om de alcohol te verwijderen.
-
Voeg basilicum, oregano, rozemarijn en tomaat toe, laat vijf minuten pruttelen.
-
Voeg bouillon en peper toe en zout tot smaak. Laat het geheel aan de kook komen en laat het vervolgens drie minuten sudderen.
-
Voeg de kip toe, breng aan de kook en laat het vijf minuten sudderen om smaken te laten smelten.
-
Voeg room toe, goed roeren.
-
Voeg gekookte pasta en peterselie toe, roer om te combineren. Breng zout naar smaak aan en serveer onmiddellijk in pastakommen.
-
De saus zal dun zijn, dus serveer dit met lepels en een goed stuk knapperig stokbrood om het op te dweilen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minOne Dish Mealkippen worst, peper, peper, peper, ui, knoflook, olie-, kruiderij, tomaten, wijn, pasta, zout, peper, kaas,Italiaanse kippenworst en pepers koekepan
-
100 minOne Dish Mealrijst, maïs, zout peper, tomaten, tomaten, ui, peper, rundvlees, zout peper, tomaten, tomaten, spek,7 laags ovenschotel
-
70 minOne Dish Mealolie-, ui, peper, teentjes knoflook, Turkije, tomaten, aubergine in, paddestoel, zout, peper, oregano,hartige kalkoen ragu ww
-
130 minOne Dish Mealolie-, rundvlees stoven met zout peper, gedroogde pruimen, sjalot, wortels, wijn, pijnboompitten, zout peper, wijn,rundvlees met rode wijn en pijnboompitten
Ik vond het geweldig