Pasta met kip en pittige erwten

Name: pasta met kip en pittige erwten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 2 kippenborsten zonder vel zonder vel; 300 g sjalotten, gehalveerd; 4 theelepels komijnzaad, licht geplet; 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden; 300 g cherrytomaatjes, gehalveerd; Tabasco-saus naar smaak; 397 gram ingevroren erwten, ontdooid; 0,5 citroen, sap en schil van; 350 g pasta, elke vorm; 4 eetlepels verse peterselie, gehakt

Van een BBC Good Food Magazine dat ik enigszins heb aangepast. Dit kan vegetarisch gemaakt worden door de kip weg te laten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan.
Snijd de kip in hapklare stukjes en kook ongeveer 4-5 minuten tot de sappen helder zijn. Haal de pan van de lepel met een schuimspaan en zet opzij in een kom bedekt met folie om warm te blijven.
Voeg indien nodig meer olie toe aan dezelfde pan en voeg de sjalotjes toe en kook ongeveer 8 minuten, tot ze zacht en licht gekleurd zijn.
Voeg de komijn en de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
Roer de cherrytomaatjes erdoor en kook 5 minuten, tot ze zacht zijn.
Voeg de Tabasco-saus, erwten, citroenschil en sap toe.Season en kook 2-3 minuten.
Kook ondertussen de pasta volgens de instructies op het pak en giet af.
Leg de kip en alle sappen die zich verzameld hebben op de bodem van de kom terug in de pan. Voeg de pasta toe en roer tot alles goed gecombineerd is.
Roer de gehakte peterselie erdoor en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Pasta met kip en pittige erwten

Van een BBC Good Food Magazine dat ik enigszins heb aangepast. Dit kan vegetarisch gemaakt worden door de kip weg te laten.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies