Pasta met lookolie

Name: pasta met lookolie
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 227 gram ongekookte spaghetti; 1/8 theelepel knoflookzout; 80 liter olijfolie; Een beker met een inhoud van 130 ml met ingesneden gesneden champignons; Een kop met een inhoud van 60 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven; 2 tot 3 theelepels fijngehakt vers basilicum; 2 tot 3 theelepels fijngehakte verse peterselie; 1/8 theelepel knoflookzout; 1/8 tot 1/4 theelepel peper; Versnipperde Parmezaanse kaas, optioneel

Mijn familie is Italiaans, en dit is een van onze oude favorieten met veel knoflook, paddenstoelen en kruiden. Om de saus te laten hechten, spoel je de pasta niet in water nadat je hem hebt uitgelekt. - Pamela Vittori, Chicago Heights, Illinois

Ingrediënten

227 gram ongekookte spaghetti
1/8 theelepel knoflookzout
80 liter olijfolie
Een beker met een inhoud van
130 ml met ingesneden gesneden champignons
Een kop met een inhoud van
60 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven

2 tot 3 theelepels fijngehakt vers basilicum
2 tot 3 theelepels fijngehakte verse peterselie
1/8 theelepel knoflookzout
1/8 tot 1/4 theelepel peper
Versnipperde Parmezaanse kaas, optioneel

Bereiding

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak intussen in een grote koekenpan knoflook in olie. Roer de champignons, olijven, basilicum, peterselie, knoflookzout en peper erdoor. Kook gedurende 5 minuten.Drain spaghetti; Plaats in een serveerschaal. Giet de saus over de pasta; gooi om te vachten.Sprenkel eventueel met Parmezaanse kaas.