Pasta met prei en worst

Name: pasta met prei en worst
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote prei; 3 teentjes knoflook; 2 eetlepels olijfolie; 1 kippenbouillonblokje; 1 theelepel oregano; 1/2 theelepel tijm; 130 liter water; zout en zwarte peper; 3 verbindt pittige rookworst; 200 gram korte pasta (ziti, fusilli, penne)

Ik heb dit de vorige avond verzonnen. Het is geweldig!! Verrassend zelfs geweldig. In Roemenië gebruik ik een worst genaamd Cirnati Paprika die een beetje lijkt op Spaanse chorizo of Portugese linguica. Gebruik wat pittige rode worst die je maar kunt.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de prei doormidden en maak goed schoon. Verwijder het onderste worteldeel en de bovenste groene bladeren.Snoep in plakjes van 1,25 centimeter dik.
Verhit in een pan wat water om de worsten te koken. Bestrooi de worsten en kook ongeveer 5 minuten. Haal de worstjes weg en laat afkoelen.
Verhit in een grote koekenpan de olijfolie en voeg knoflook en prei toe.Saute op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg de bouillonblokje, kruiden, 130 liter water en peper toe. Aan de kook brengen, hitte verminderen, afdekken en ongeveer 10 minuten laten sudderen.
Snijd de worsten en voeg toe aan de prei. Laten we ongeveer 10 minuten samen koken.
Gooi dit met gekookte korte pasta en serveer.
Dit is geweldig met een salade van tomaten of wortels.