Pasta met rode pepersaus

Snijd paprika's in de lengte in vieren; verwijder stengels, zaden en membranen. Plaats de paprika's met de zijkant naar beneden op een groot, met folie bekleed bakplaat. Voeg knoflookteentjes toe. Bak 20 minuten op 400 of totdat de paprika zacht en lichtbruin is.

kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de doos.

Voeg pepers, knoflook en de overige ingrediënten (behalve zout) toe aan een keukenmachine. Blend tot het bijna glad is.Verplaats naar een pan, voeg zout en warmte toe op middelhoog vuur tot deze erdoorheen verhit is.

Serveer over pasta en top met parmezaanse kaas.