Pasta met spek en erwten

Name: pasta met spek en erwten
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) pakket spaghetti; 1 eetlepel olijfolie; 100 gram kalkoenbacon, in kleine stukjes gesneden; 1/2 grote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 (425 gram) blikjes tomatensaus; 1,5 theelepels gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel peper; 1 (425 gram) kan erwten, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Romanokaas

Pasta in een rode saus met spek en erwten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak spek, ui en knoflook tot ze lichtbruin zijn. Roer de tomatensaus erdoor. Breng op smaak met peterselie, basilicum, knoflookpoeder en peper. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 20 tot 30 minuten sudderen, af en toe roeren. Roer erwten erdoor. Gooi met pasta tot een homogene saus. Bestrooi de top met Romano.