Pasta met verse tomaten en maïs

Name: pasta met verse tomaten en maïs
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Pasta van 22 gram; 4 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die hele maïskorrels bevat, gekookt; 4 tomaten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 2 theelepels gehakte verse basilicum (optioneel); zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 2 theelepels gehakte verse basilicum (optioneel)

Dit is een geweldige zomerse en eindigende zomerpasta. Het is een geweldige manier om al die tuintomaten en verse maïs te gebruiken. Het kost bijna geen tijd om voor te bereiden en smaakt heerlijk! Voel je vrij om je favoriete pasta te gebruiken. Ik gebruik dunne spaghetti.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan met kokend gezout water kook je pasta tot je al dente bent. Drain.
Klop ondertussen in een grote kom de olijfolie, rode wijnazijn en de gedroogde basilicum bij elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer de tomaten, maïskorrels en lente-uitjes door elkaar.Laat 5 tot 10 minuten zitten.
Meng pasta met tomatenmengsel. Pronk met geraspte Parmezaanse kaas. Garneer met verse basilicum, indien gewenst.