Pasta rosa-verde

Name: pasta rosa-verde
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram droge penne pasta of 227 gram ziti pasta; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, verbrijzeld; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,5 liter met middelgrote tomaten, gezaaid en grof gesneden, ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter bevat; 1 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 3/4 liter waterkers of 3/4 liter spinazie, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten of een kopje met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; 2 eetlepels verkruimelde gorgonzola of 2 eetlepels andere blauwe kaas

Maak en deel dit Pasta Rosa-Verde recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking, afvoer.
Bedek en houd het warm.
Bak ondertussen ui en knoflook in hete olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de ui gaar is.
Voeg tomaat, zout, zwarte peper en eventueel geplette rode paprika toe.
Kook en roer op een matig hoog vuur ongeveer 2 minuten of tot de tomaten warm zijn en laat een paar van hun sappen los.
Roer de rucola, de waterkers of de spinazie en verwarm tot de groentinten verwelken.
Om te serveren, verdeelt u de pasta tussen de afzonderlijke schalen.
Top met tomatenmengsel.
Bestrooi met geroosterde pijnboompitten of amandelen en de kaas.