Pasteles de guayaba (guave en roomkaasgebak)

Dit is een jeugdfavoriet die herinneringen oproept aan het opgroeien als een Gringa in Zuid-Florida en zit in de openlucht Cubaanse cafés en geniet van deze zoete gebakjes! Deze gebakjes zijn geweldig met een café con leche !! Ze waren een speciale traktatie die we bij gelegenheid mochten ontvangen voor het ontbijt. Het is eigenlijk een van de weinige dingen die ik eigenlijk mis over Zuid-Florida! Het recept is van Alex Garcia.