Pasteli: sesam honing snoep

Opmerking: voeg desgewenst de citroenschil toe om de pasteli een licht vleugje citroen te geven.

Breng in een pan honing en citroenschil aan de kook.

Voeg sesamzaad toe en roer continu en blijf koken onder roeren om het geheel en grondig te mengen.

Als de zaden volledig zijn gemengd en het mengsel is opnieuw gekookt, haal dan van het vuur.

Verwijder en werp de citroenschil weg.

Leg een stuk bakpapier op een koel werkvlak en spreid het hete mengsel dun en gelijkmatig uit op het papier (ongeveer 2/3 centimeter hoog).

Wanneer de pasteli afkoelt tot kamertemperatuur, koel deze dan als zodanig op het perkamentpapier (het hoeft niet te worden bedekt).

Chill voor ten minste 2-3 uur.

Snij met een keukenschaar de pasteli in kleine stukjes, samen met het bakpapier op de bodem, en serveer.

Om te eten, pel het perkamentpapier.

Bewaren in de koelkast.

Om de hoeveelheid te verhogen of te verlagen: het recept vraagt ​​om gelijke gewichtsdelen sesamzaad en honing.