Pastinaak, aardappel en kaasgratin

Name: pastinaak, aardappel en kaasgratin
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden; 4 middelgrote uien, in dunne plakjes gesneden; 3 grote pastinaken, geschild en in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde Gruyère of Zwitserse kaas, verdeeld; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom

Pastinaak krijgt niet veel ruimte in de productensectie. Maar door hun subtiele zoetheid zijn ze de jacht waard. - Kerry Dingwall, Ponte Vedra, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Laag de aardappelen, uien, pastinaken en 190 liter kaas in een ingevette 13x9-inch bakvorm; zet opzij.In een kleine steelpan, combineer de bloem, zout, peper; Roer geleidelijk in room.Breng zachtjes aan de kook, af en toe roeren.Verwijder van het vuur; over groenten gieten. Pronk met de overgebleven kaas.
Dek af en bak op 375 ° gedurende 30 minuten. Uncover; bak 20-25 minuten langer of tot de groenten zacht zijn en de bovenkant goudbruin is.