Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
WATTS3
Patricia's volkoren appelmoesbrood
Mijn moeder heeft dit gemaakt toen ik opgroeide en het is nog steeds mijn favoriete brood. Het is een beetje zoet, maar proeft geen appels. Het is perfect voor broodjes of (mijn favoriet) gewoon geroosterd eten met boter! Dit recept maakt vier broden, maar als je het in tweeën snijdt, kun je al je mixen machinaal doen. Anders kan alles machinaal worden gedaan totdat het tijd is om de witte bloem toe te voegen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng de appelmoes, het hete water, de bruine suiker, het zout en de olie in de mengkom.
-
Voeg tarwebloem toe en meng lang genoeg om de ingrediënten te verwerken. Laat 20 minuten rusten.
-
Zacht gist in lauw water. Voeg toe aan het tarwebloemmengsel en mix om te verwerken.
-
Voeg witte bloem, één kop per keer toe, meng met de hand.
-
Beweeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 10 minuten.
-
Laat de deegbal ongeveer twee uur rijzen in een geoliede kom bedekt met geoliede plasticfolie op een warme plaats.
-
Sla deeg neer. Laat tien minuten rusten.
-
Vorm in 4 broden (ik gebruik een voedselweegschaal om ze dezelfde grootte te geven) en doe ze in gespoten/ingevette broodpannen.
-
Dek af met geoliede plasticfolie en laat ongeveer een uur rijzen op een warme plaats. Verwarm de oven op 350. Bak 30-40 minuten. Bedek met folie gedurende de laatste tien minuten om overbruining te voorkomen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
750 minGistbrodenmeel, zout, gist, honing, water,mini no-knead boule brood -
151 minGistbrodenmeel, water niet ook niet, gistgist, suiker, olie-, zout,heerlijk zelfgemaakt brood met de hand (wit of tarwe) -
160 minGistbrodensoja melk, olie-, gist, water, meel, meel, suiker, ei, kaneel, boter, rozijn,rozijnenaapbrood -
180 minGistbrodenmeel, gist, reuzel, suiker, melk, water, zout, eieren,runza deeg
Ik vond het geweldig