Paula deen's pralines

Name: paula deen's pralines
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin verpakte lichtbruine suiker; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin verpakte lichtbruine suiker; 1/8 theelepel zout; 3 eetlepels donkere glucosestroop; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; 2 eetlepels boter; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pecannoothelften

Maak en deel het recept van Paula Deen's Pralines uit.

Ingrediënten

Bereiding

Boter de zijkanten van een zware pan.
Doe de suikers, zout, glucosestroop, melk en boter in de pan.
Meng op een middelhoog vuur het mengsel constant met een houten lepel tot de suikers zijn opgelost en het mengsel aan de kook komt.
Ga door met koken tot een zacht bolletje, ongeveer 110 graden op een suikerthermometer.
(Als je een koudwaterproef doet, laat je een druppel suikergoed besprenkelen in een glas koud water, zal de snoepbol tussen je vingers pletten wanneer je hem uit het water haalt.) Haal van het vuur en laat afkoelen voor 10 notulen.
Voeg de vanille en noten toe en klop met een lepel ongeveer 2 minuten of totdat het snoep iets dik is en zijn glans begint te verliezen.
Laat de eetlepels eetlepels snel op waspapier vallen.
Als het snoep stijf wordt, voeg dan een paar druppels heet water toe.