Peachy peren broodpudding

Name: peachy peren broodpudding
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 sneetjes brood (een dicht brood werkt het beste); 2 eetlepels lichte margarine, verzacht; 130 liter gesneden perziken in blik, in natuurlijke sappen; 130 liter gesneden ingeblikte peren, in natuurlijke sappen; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vervangende eiervervanger, gelijk aan 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vervangende eiervervanger, gelijk aan 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met suiker of een kopje met een inhoud van 80 ml met Splenda granulair; 1/2 theelepel kaneel; 1/4 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die magere melk bevat (of halfvolle vetvrij); 1 theelepel vanille-extract

Maak en deel dit Peachy Pear Bread Pudding recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Verdeel margarine dun over beide zijden van de sneetjes brood. Snijd elk schijfje in centimeterkubussen. Leg het brood in een vierkant bakblik van centimeter vierkant dat licht is besproeid met een groentespray.
Schik perziken en peren op brood en strooi er veenbessen overheen.
Klop in een middelgrote kom eieren, vervangende eieren, suiker, kaneel en nootmuskaat fijn samen.
Voeg geleidelijk melk toe aan het eimengsel en roer goed. Roer van vanille.
Giet het eimengsel over het broodmengsel; roer niet.
Bak gedurende 45 tot 50 minuten, of tot pudding lichtbruin is.
Serveer warm, indien gewenst, met een kleine hoeveelheid vetvrije slagroom topping.