Peanutty pindakoekjes

Name: peanutty pindakoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gezouten pinda's; 1 eetlepel honing; 1 theelepel vanille-extract; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gezouten pinda's

Ik vond dit in een oud kookboek. Ik weet dat ik deze koekjes al heel lang geleden had gebakken toen ik er opeens weer naar hunkerde. Ik dacht dat ik het zou delen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Meng bloem, bakpoeder en bakpoeder in een kleine kom.
Room de boter en de suikers samen.
Voeg pindakaas, honing, eieren en vanille toe en klop tot licht en luchtig.
Voeg droge ingrediënten toe.
Mengen.
Vouw de pinda's in.
Schep de beslag op ingevette bakplaatjes ongeveer twee centimeter uit elkaar.
Met de achterkant van de lepel, maak het deeg plat tot 1,25 centimeter tot 2 centimeter dik.
Bak koekjes gedurende negen tot tien minuten of tot ze gaar zijn (niet teveel bakken).
Laat ze een minuut rusten op de bakplaat en verplaats ze vervolgens naar roosterplaten om af te koelen.