Pecan cardamom bar cookies

Name: pecan cardamom bar cookies
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 36
Ingredients: 1 1/2 eetlepels Boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei, gescheiden; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel kardemom; 3/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten; 1 1/2 eetlepels Boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel melk, of zoals nodig

Ik maak al 15 jaar deze heerlijke koekjes voor mijn familie, ze houden van de smaak van pecannoten en kardemom.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 130 graden (135 graden Celsius). Vet een jellyrollpan van 25x38 centimeter in.
Meng in een grote kom 1/4 liter boter, witte suiker en bruine suiker tot een licht en luchtig mengsel. Meng in de eidooier en 1 eetlepel vanille. Combineer de bloem, kardemom en zout; Roer het beslag erdoor totdat het een zacht deeg vormt. Gelijkmatig in de voorbereide pan gieten. Braad de bovenkant in met eiwit en strooi er pecannoten overheen.
Bak 1 uur in de voorverwarmde oven. Bereid het glazuur voor terwijl de koekjes bakken.
Smelt de overgebleven boter in een steelpan op laag vuur tot het bruin begint te worden. Haal de pan van het vuur en roer de banketbakkerssuiker erdoor tot het glad is. Roer voldoende melk in om een druilerige consistentie te krijgen. Blaas de staven in als ze warm zijn. Koel, dan in repen gesneden.