Pecan dateert fruitcake

Name: pecan dateert fruitcake
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 900 gram ontpitdata, ingekwartierd; 400 gram pecannoothelften (een schaal met een inhoud van 1 liter); 400 gram gesuikerde kersen, gehalveerd (een schaal met een inhoud van 3/5 liter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 4 eieren; 2 theelepels vanille-extract

Mijn man is opgegroeid in Louisiana en heeft goede herinneringen aan de fruitcake van zijn moeder. Ik maak dit elk jaar voor hem om hem aan speciale tijden te herinneren. Mooie plakjes zijn een aantrekkelijke toevoeging.

Ingrediënten

Bereiding

Vet en bekleed drie 8x4-in.loaf-pannen met vetvrij papier; zet opzij.In een grote kom, combineer dadels, noten en kersen. Combineer de bloem, suiker, bakpoeder en zout; roer in het fruitmengsel totdat goed gecoat. Klop in een kom eieren en vanille tot schuim. Vouw in het fruitmengsel en meng goed. Giet in voorbereide pannen.
Bak op 300 ° gedurende 1 uur of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten voordat u van pannen naar draadrekken gaat. Verwijder met was behandeld papier.Cool volledig voor het snijden. Wikkel en bewaar op een koele, droge plaats