Pecan meringues

Name: pecan meringues
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 32
Ingredients: 1 eiwit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met pecannoothelften

Ingrediënten

1 eiwit
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bruine suiker bevat

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met pecannoothelften

Bereiding

Verwarm de oven voor op 225 graden.
Klop eiwitbruin tot stijf. Voeg bruine suiker toe aan eiwit en klop tot een gladde massa. Vouw pecannoten in het mengsel, gebruik een grote houten lepel en roer tot de noten goed zijn gecoat. Laat de lepel af op niet-ingevette bakplaatjes. (Ongeveer 2 pecannoothelften per lepel).
Bak totdat goudbruin en meringue volledig droog is - ongeveer 1 uur.