Pecannoft-zandkoekjes

Name: pecannoft-zandkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 1 eetlepel gemalen koffie; 1 eetlepel bijna kokend water; 12 eetlepels boter; 2 eetlepels zachte pindakaas; 170 gram zacht licht bruine suiker; 184 gram meel; 184 gram meel; 12 eetlepels boter; 170 gram zacht licht bruine suiker; 2 eetlepels gouden siroop; 170 gram pecannoten, noten - grof gehakt

Zandkoek overgoten met met pecannoten bezaaide toffee. Mmm ... heerlijk! U kunt de maizena weglaten en deze vervangen door meer meel als u dat wilt, maar de maizena geeft de zandkoek een lichtere textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 4/180/350 graden gas. Smeer en lijn een 7x11 "pan met siliconenpapier.
Doe de koffie in een kom en giet het warme water erover. Laat 4 minuten trekken en druk dan.
Klop de boter, pindakaas, suiker en koffie samen tot licht. Zaag de maizena en bloem samen en meng het in een nat mengsel om een zacht deeg te vormen.
Pers het deeg in de pan en prik alles met een vork. Bak 20 minuten.
Plaats voor het beleg de boter, suiker en siroop in een pan en verwarm tot gesmolten. Voeg aan de kook, laat 5 minuten sudderen en voeg dan de noten toe.