Pecannoten geroosterde aardappelen

Name: pecannoten geroosterde aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pecannoothelften; 900 gram rode aardappelen, in vieren gedeeld; 2 theelepels olijfolie; 1 1/2 theelepels zeezout; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes; 1/2 theelepel gemalen gedroogde rozemarijn; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel boter; 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel maizena; 1 (227 gram) zure roomcontainer

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal in. Spreid de pecannoten gelijkmatig over een bakplaat.
Rooster de pecannoten in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten, verwijder en zet opzij om af te koelen. Plaats ondertussen de gevierendeerde aardappelen in een grote mengkom. Gooi met de olijfolie tot ze grondig zijn bedekt. Seizoen met de zee zout, marjolein, tijm, rozemarijn en knoflookpoeder. Plaats in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is en ongeveer 30 minuten zacht als je het doorboort met een vork.
Terwijl de aardappelen aan het koken zijn, doe je de helft van de geroosterde pecannoten in een blender, samen met de boter, worcestersaus en maizena. Tot een gladde pasta is gevormd. Rooster de overgebleven geroosterde pecannoten en meng met de puree. Spreid dit mengsel over de geroosterde aardappelen, en breng ze terug naar de oven om te bakken tot het notenmengsel mooi bruin is, ongeveer 5 minuten. Bewaar met klodders zure room.