Peer en amandeltaart (zuivel- en glutenvrij)

Name: peer en amandeltaart (zuivel- en glutenvrij)
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 theelepel amandelextract; Een kop met een inhoud van 60 ml die glutenvrij havermeel bevat; 0,5 theelepel glutenvrij bakpoeder; 1 ei, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die ahornsiroop bevat; 2 eetlepels kokosolie, gesmolten; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel zeezout; 1/4 theelepel amandelextract; 1,5 (454 gram) blikjes peren helften, uitgelekt en drooggedept

Eenvoudig, niet-zuivel- en glutenvrij recept voor een klassieke peer- en amandeltaart. Spreid de suiker van de banketbakker op indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet de bodem van de pan in met een verwijderbare bodem en rij met bakpapier.
Meng amandelmeel, havermeel en bakpoeder samen in een kom.
Klop het ei, ahornsiroop, kokosolie, vanille-extract, zout en amandelextract samen in een andere kom. Vouw het mengsel van amandelmeel tot een kleverig deeg.
Druk het deeg in de voorbereide taartvorm. Leg de peren er bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 22 tot 25 minuten.