Peer en perzik verrukking bijt rsc

Pak het muffinbakje en lijn elke plaats van de muffinbeker met Reynolds Wrap Foil. In de tussentijd gebruik ik Reynolds bakbekers soms voor het gemak.

Schep het deeg apart en snijd elk koekje in tweeën met een scherp mes.

Plaats 1/4 koekdeeg in elke liter. Druk het deeg in de bodem en zijkanten.

Voeg in een kom roomkaas, ei, suiker, honing en nootmuskaat toe. Klop tot goed gemengd.

Snij peren in brokken van 2/3 centimeter en vouw het in roomkaasmengsel.

Schep het roomkaasmengsel in elke muffincup en vul elke kop ongeveer halverwege. Bewaar het overgebleven roomkaasmengsel voor de volgende lading.

Snijd perziken in brokken van 2/3 centimeter.

Hak lavendel fijn.

Meng in een kom perziken en lavendel.

Schep het perzikmengsel in elke muffinbeker.

Hak de walnoten fijn en strooi walnoten op elke muffinbeker.

Bedek de muffinbak met Reynolds Wrap Foil.

Bak gedurende 15 minuten. Verwijder de folie tent en bewaar folie voor later gebruik.

Blijf 20 minuten bakken of tot de koekjes goudbruin zijn. Koel.

Verwijder voorzichtig elk afgekoeld koekje uit de schaal en pel bodemfolie af. Plaats koekjes op de Reynolds foliefolie die u hebt bewaard.

Meng in een glazen kom chocolade en bakvet.

Magnetron op hoge standen in stappen van 30 seconden, roer na elke verhoging tot de chocolade is gesmolten.

Dip a fork into the chocolate mixture and drizzle chocolate on cooled biscuits.Enjoy!