Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DAWNARNOLD3
Pekel door Josh
Een van mijn klanten is een echte chef-kok en we praten meestal altijd met eten voordat hij zaken doet. Na hem meer dan 2 jaar te hebben bedrogen, heeft hij eindelijk zijn pekelrecept gedeeld dat hij voor zijn kip en varkensvlees gebruikt. Dit is geweldig en zo ongelooflijk gemakkelijk! (Cook time is NOT soak time)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng al het bovenstaande in een grote pot en breng aan de kook om zout en suiker op te lossen. Laat volledig afkoelen.
-
Giet over je kip of varkensvlees in een afgedekte kom en laat 4-6 uur weken.
-
Giet af, klop het vlees droog met keukenpapier en maak het klaar zoals u het wilt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minMarinades en wrijftpaprika poeder, zout, suiker, mosterd-, koriander, oregano, Chipotle, komijn, peper, knoflook, cayenne,engelstof (zuidwestelijke kruidenmix / -wrijven) -
130 minMarinades en wrijftcitroensap, sojasaus, Worcestershire saus, mosterd-, knoflook poeder, ui, peper, azijn, peterselie, suiker, basilicum, olie-,marinade voor kip, varken of rundvlees -
70 minMarinades en wrijftpeper, Chili poeder, zout, Worcestershire saus, olie-, knoflook, dragon, "biefstuk",gegrilde knoflookpeper steak -
122 minMarinades en wrijftteentje knoflook, olie-, wijn, rosmarijn, schouder lamskoteletten, zout peper,marinade voor lamskoteletten
Ik vond het geweldig