Pekel door Josh

Een van mijn klanten is een echte chef-kok en we praten meestal altijd met eten voordat hij zaken doet. Na hem meer dan 2 jaar te hebben bedrogen, heeft hij eindelijk zijn pekelrecept gedeeld dat hij voor zijn kip en varkensvlees gebruikt. Dit is geweldig en zo ongelooflijk gemakkelijk! (Cook time is NOT soak time)