Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Fujimama
Penne en Italiaanse worst bakken
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram Italiaanse worst (warm of zoet)
- 30 liter olijfolie
- 1 theelepel venkelzaad
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1/4 theelepel komijn
- 2,5 groene paprika, in stukjes van 2,5 centimeter gesneden
- 2,5 groene paprika, in stukjes van 2,5 centimeter gesneden
- 1 stengel bleekselderij, grof gehakt
- 1 tomatensaus (700 ml)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met droge rode wijn
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte basilicum
- 130 liter kookwater voor pasta
- 130 liter kookwater voor pasta
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Bereiding
-
Prik worsten op verschillende plaatsen.
-
Verhit de olie in een grote, diepe braadpan die op middelhoog vuur is gezet.
-
Voeg de worst toe en kook tot hij ongeveer 8 minuten bruin is.
-
Verwijder uit de pan en snijd in stukken van 1,25 centimeter.
-
Voeg de uien toe aan het vet dat nog ongeveer 5 minuten in de oven bewaard blijft.
-
Breng worstjes terug om te pannen.
-
Voeg venkel, knoflook, komijn, pepers en selderij toe; kook ongeveer 5 minuten, roer vaak.
-
Laat overtollig vet uit de pan.
-
Roer tomatensaus, basiland-wijn door het worstmengsel.
-
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen.
-
Kook ondertussen, volgens de aanwijzingen op de verpakking tot El Dente (ongeveer 10 minuten).
-
Draineren van 130 liter kookwater.
-
Meng het worstmengsel, de pasta en de gereserveerde kookvloeistof in een braadpan van 5 liter.
-
Meng goed.
-
Combineer Mozarella en Parmezaanse kaas en peterselie.
-
Roer in het pastamengsel.
-
Bak gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minOne Dish Mealolie-, ui, knoflook, kipfilet, tomaten, paddestoel, wijn, bouillon, room, campanelle pasta, basilicum, zout, kaas, knoflook, olie-, room, zout, peper,kip en campanelle pasta met geroosterde knoflookroom
-
30 minOne Dish Mealpasta, kaas, tomaten, gevierendeeld kalamata olijf, knoflook, pepervlokken, basilicum, zout,pasta met brie, tomaten, olijven en basilicum
-
30 minOne Dish MealChorizo worst omhulsel, bonen, brood, ricotta salata, avocado in, chili salsa,tortas (zwarte bonen chorizo subs)
-
45 minOne Dish Mealrundvlees, pasta saus, krullende pastagevormkorrel voegt toe, ei, kaas, kaas,arme man lasagne
Ik vond het geweldig