Orecchiette pasta, worst, broccoli rabe en fetakaas

Breng een grote Saute Pan op middelhoog vuur. Plaats in de EVOO, zodra deze begint te dansen, plaats in de knoflook en ansjovis. Combineer samen en zorg ervoor dat je de knoflook niet verbrandt, dit duurt maar een paar minuten. Blijf roeren. in de losse worst en venkel, blijf roeren tot de worst bruin is. Draai naar laag en houd vast.

Terwijl de worst kookt, voeg je het zout toe aan een grote pan water en breng je het aan de kook. Voeg in de Orecchiette de timer voor 5 minuten toe. Smelt de broccoli rabe tot kleine 1.5 "x 1.5" gesneden. Wanneer de timer is klaar voor de Pasta, voeg de Rabi Rabi toe en kook nog 5 minuten. Als de pasta en de broccoli gaar zijn, haal dan een kopje water en sla op (dit kan in de volgende stap worden gebruikt).

Verander het worstmengsel weer op een middelhoog vuur.Drain de pasta en broccoli, voeg het toe aan de bakpan en roer het door de worst (voeg het beetje bij beetje toe om het mengsel vochtig te houden). een paar minuten (terwijl je het mengsel draait) en voeg toe en snijd in de feta.