Penne met ham en parmezaanse kaas

Name: penne met ham en parmezaanse kaas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel zout, verdeeld; 1 (340 gram) penne pasta; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met centimeter strips gekookte ham; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 laurierblad; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 1 (284 gram) ingevroren gehakte spinazie verpakken, ontdooid en drooggedrukt

Dit is een volledige pastagerecht met ham, champignons, spinazie en een parmezaanse kaassaus. Bewaar met verse gemalen peper.

Ingrediënten

Bereiding

Roer 0,5 theelepel zout in een pan met water; breng aan de kook. Roer penne pasta in het kokende water en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 11 minuten; uitlekken.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en beweeg ham en champignons in hete boter tot de champignons zacht zijn, 3 tot 4 minuten.
Roer de bloem, het resterende zout en het laurierblad door het hammengsel; kook en roer tot het meel boter begint te binden tot een pasta, ongeveer 2 minuten. Schenk de melk onder de roerbak in de pan. Smelt Parmezaanse kaas in het melkmengsel; voeg basilicum toe en blijf koken en roer tot de melk in een saus verdikt, 2 tot 3 minuten.
Haal de koekenpan van het vuur en roer spinazie direct in de saus; voeg toe aan uitgelekte pasta en roer om de pasta te coaten.