Penne met pittige worst en snijbiet

Name: penne met pittige worst en snijbiet
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 liter kippenbouillon of 3/8 liter laag natrium kippenbouillon; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 300 gram warme Italiaanse worst, uit de behuizing gehaald; 2 knoflookteentjes, gehakt; 400 gram Zwitserse snijbiet, ribben weggegooid, groene groeven gesneden in centimeterstroken; 300 gram penne of 300 gram fusilli; 200 gram ricotta salata of 200 gram milde feta, verkruimeld; 1 eetlepel gehakt oregano; 1 eetlepel grof gesneden platte bladpeterselie; zout en vers gemalen zwarte peper

Eten en wijn.WIJN Dit hartige, Italiaans geïnspireerde gerecht heeft een scherp, even hartig Italiaans geïnspireerd rood, zoals een California Sangiovese, voor contrast

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote pan, kook de kippenbouillon op hoog vuur tot ze ongeveer 6 minuten tot 190 liter is afgekoeld.
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie.
Voeg de worst toe, verdeel hem met een lepel en bak hem in een matig hoog vuur tot hij gaar is en ongeveer 10 minuten bruin begint te worden. Voeg de knoflook toe en roer tot ongeveer 1 minuut geurig.
Breng de worst over naar een schotel en giet alles behalve 1 eetlepel vet af. Voeg de snijbiet toe, dek af en kook, roerbak, tot ze zacht zijn, ongeveer 7 minuten.
Maak ondertussen, in een grote pan met kokend zout water, de pasta klaar totdat ze al dente is.
Giet de pasta af en doe hem terug in de pot. Roer de worst, snijbiet, ricotta salata, kippenbouillon, oregano en peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper; gooi goed.
Sprenkel met de resterende 2 eetlepels olijfolie en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

wat kan ik doen om mijn hoest te laten verdwijnen

7 beste vervangers voor kokossuiker

6 geweldige vervangers voor bruine rijststroop

maltitol is het een veilige suikervervanger

Ik vond het geweldig

Penne met pittige worst en snijbiet

Eten en wijn.WIJN Dit hartige, Italiaans geïnspireerde gerecht heeft een scherp, even hartig Italiaans geïnspireerd rood, zoals een California Sangiovese, voor contrast

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies