Penne russo a la wodka met roomsaus van basilicum

Name: penne russo a la wodka met roomsaus van basilicum
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram droge penne pasta; 1 theelepel olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 57 gram prosciutto (of een andere gezouten ham zoals Seranno of Virginia, gesneden); 0,5 theelepel rode pepervlokken of 1 jalapenopeper, fijngehakt; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 180 milliliter wodka; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers basilicumblad, gehakt; zout, naar smaak

Deze recept is aangepast van Marianne. Het is een rijk diner, elegant genoeg om te worden geserveerd op een diner. Ik serveer het met een individuele anti-pastasalade als voorgerecht en knapperig stokbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta in een grote pan met kokend, lichtgezouten water gedurende ongeveer 8-10 minuten of tot ze al dente is en laat dan uitlekken.
Verhit olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur.
Bak knoflook, prosciutto en rode pepervlokken gedurende 1 minuut.
Roer de tomaten en tomatenpuree erdoor en kook 3 minuten.
Roer de wodka en room erdoor en laat 15 minuten sudderen.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor en snij basilicum fijn.
Voeg pasta toe en meng tot het gelijkmatig is gecoat.
Serveer indien nodig met extra Parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

7 beste vervangers voor kokossuiker

maltitol is het een veilige suikervervanger

wat kan ik doen om mijn hoest te laten verdwijnen

6 geweldige vervangers voor bruine rijststroop

Ik vond het geweldig

Penne russo a la wodka met roomsaus van basilicum

Deze recept is aangepast van Marianne. Het is een rijk diner, elegant genoeg om te worden geserveerd op een diner. Ik serveer het met een individuele anti-pastasalade als voorgerecht en knapperig stokbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies