Pennsylvania Nederlandse slabonen

Name: Pennsylvania Nederlandse slabonen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 900 gram bevroren hele groene bonen; 12 spekreepjes, gehakt; 2 middelgrote uien, gehalveerd en in plakjes; 2 eetlepels maizena; 1/3 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 60 liter ciderazijn; 1-1/2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen mosterd

Het recept in Nederlandse Nederlandse stijl van mijn grootmoeder verandert gewone, oude sperziebonen in een pittig kruis tussen driekbiers en Duitse aardappelsalade. - Sharon Tipton, Casselberry, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Kook de bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen kook je in een 6 liter kookpot op middelhoog vuur knapperig, af en toe roerend. Haal met een schuimspaan bacon naar keukenpapier; reserve drippings
In dezelfde pan, bak uien in druppels op middelhoog vuur tot zacht en lichtbruin, 7-9 minuten. Klop de resterende ingrediënten in een kom tot een gladde massa; toevoegen aan pan. Aan de kook brengen; kook en roer tot verdikt, 1-2 minuten.
Giet bonen af en voeg het toe aan een warme dressing; gooi en warm door. Top met spek.