Peper frittata

Name: peper frittata
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met vervangende eieren; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met vervangende eieren; 1 eetlepel geraspte Romanokaas; 1/2 theelepel zout; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt

Voor een gerecht dat bij elke maaltijd past, kun je de frittata niet verslaan. We voegen rode en groene pepers toe en gebruiken het fornuis in plaats van de oven. - Loretta Kelcinski, Kunkletown, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de eerste vijf ingrediënten tot ze gemengd zijn.
Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg paprika en ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Giet het eimengsel in.Het mengsel moet onmiddellijk op de randen worden gezet. Kook, onbedekt, 8-10 minuten of tot de eieren volledig zijn uitgehaald, duw de gekookte porties naar het midden en laat ongekookte eieren eronder vloeien. Snijd ze in partjes.