Peperkoek boom recept

In een grote kom boter en suiker tot pluizig roeren. Eieren, melasse en azijn toevoegen; meng goed. Combineer bloem, gember, bakpoeder, kaneel en kruidnagel; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe. Bedek en koel 's nachts.

Om sterpatroon te maken: Traceer elke stermaat op waspapier en knip uit. Als je de patronen wilt behouden, kopieer ze dan, bedek beide zijden met contactpapier en knip uit. Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak een portie deeg 0,25 in.thickness; houd de rest gekoeld bewaard.

Om sterren uit te knippen: Gebruik een scherp mes of een pizzasnijder om rond stervormige patronen te snijden. Je hebt in totaal 33 koekjes nodig - twee boomtopsterren; drie elk van de sterren 1-4 en 9; en vier elk van de sterren 5-8. Plaats 12 in.apart op ingevette bakplaten. Druk een roodgloeiend snoepje in het midden van elke boomtop. druk roodgloeiend snoepjes in de punten van de rest van de sterren. Maak in één cijfer 9 ster twee inkepingen zoals op het patroon wordt weergegeven (om de boomtopsterren op hun plaats te houden).

Om te bakken: Plaats alle koekjes in een oven van 350 ° en bak tot ze lichtbruin zijn aan de randen; 5 minuten voor boomtopsterren; 8-10 minuten voor nummers 6-9; 11-12 minuten voor nummers 1-5. Koel op bakplaten gedurende 5 minuten; verwijder om draadrekken en volledig te koelen.

Om te assembleren: Beginnend met ster nummer 1, stapel sterren op de serveerschaal, wankelende sterpunten. Voor een natuurlijk uitziende boom zoals getoond in de foto links, worden de maten afgewisseld in de volgende volgorde: 1-1-2-1 -2-3-2-3-4-5-4-5-5-6-5-6-6-7-6-7-7-8-7-8-8-9-8-9-9 (met inkepingen). Plaats de twee bovenste sterren van de boom in de inkepingen, leunend naar achteren. Stoomboom met banketbakkerssuiker indien gewenst. Om te serveren, geef de hele boom door.