Perencake

Dit recept is goed voor de herfst en winter als er peren zijn. Je kunt elke peer gebruiken die je lekker vindt in dit recept.

Meng de meel, haver, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout.
Klop de eieren in een grote kom. Klop de bruine suiker bruin tot het mengsel dik is. Smeer de gesmolten boter of margarine en de vanille in. Meng bloemmengsel in het mengsel en roer de geraspte peren erdoor. in een ingevette en bebloemde buispan.
Bak 70 minuten op 160 graden (165 C), of totdat het met een tandenstoker is gedaan. Breng cake over naar een rek om af te koelen.