Perfecte goddelijkheid

Name: perfecte goddelijkheid
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 40
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop; 130 liter water; 1/4 theelepel zout; 2 eiwitten; 1 theelepel vanille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten of een kopje met een inhoud van 130 ml met kersen

Dit heerlijke recept kwam van mijn schoonzus en komt elke keer perfect uit en is zo gemakkelijk te maken! Ik krijg veel aanvragen voor dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een steelpan van 2 liter suiker, glucosestroop, water en zout.
Bak tot hardballstadium, (260 graden), roer totdat de suiker oplost.
Ondertussen, terwijl de temperatuur van de siroop 250 slag eiwit bereikt tot stijve pieken vormen.
Wanneer de siroop 260 graden bereikt, voeg dan heel langzaam de siroop toe aan het eiwit en klop op hoge snelheid met een elektrische mixer.
Voeg vanille toe en sla tot het snoepje zijn vorm behoudt, 4-5 minuten.
Roer de gehakte noten of kersen erdoor, indien gewenst.
Snel snoepjes uit een theelepeltje op waspapier laten vallen en de bovenkant van elk stuk ronddraaien.
Laten afkoelen.