Perfecte pannenkoeken met plaatformaat

Name: perfecte pannenkoeken met plaatformaat
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat (wat tarwemeel kan worden vervangen- Ik ben succesvol geweest met een kom met een inhoud van 1/2 liter met gewone en A-schaal met een inhoud van 1/4 liter met tarwe ); 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 3 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 -3 eetlepels suiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat, met ongeveer; 1 theelepel citroensap, geroerd om het te laten stremmen (ik gebruik normaal 1% melk, maar elke zal het doen); 4 eetlepels plantaardige olie; 1 ei; 1 theelepel vanille

Ingrediënten

Bereiding

Meet melk en meng citroen of limoensap.
Laat het een paar momenten zitten.
Maak een put in de droge ingrediënten.
Giet de melk, olie, ei en vanille in.
Klop alle ingrediënten samen tot het beslag redelijk glad is; er zouden maar een paar kleine brokken moeten zijn.
Smelt genoeg boter op de bodem van een braadpan om gelijkmatig aan te brengen; nadat het is gesmolten, veeg overtollig met een papieren handdoek of servet.
De pan moet op middelhoog vuur staan.
Zodra de pan is verwarmd, giet ongeveer 130 liter beslag in (of pas het aan de grootte van de pan aan).
Laat de pannenkoek een paar minuten koken, tot de randen gaar zijn en er bellen verschijnen en barsten in het midden van de cake.
Draai de pannenkoek om en laat ongeveer 2 minuten aan de rauwe kant koken.
Na een minuut of twee aan deze kant, zal de cake opstaan en dikker worden.
Als dit gebeurt, kook de cake dan nog een minuut of zo, totdat de panzijde mooi goudkleurig is.
Als de bodems van de cakes te snel bruin worden, voordat er bellen in het midden of de tweede kant kunnen rijzen, zet dan het vuur op de kachel.
Als het tegenovergestelde probleem zich voordoet, verhoog dan de hitte.
After a couple, it'll be just right!
Dit recept maakt 6 enorme pannenkoeken; Ik kan me voorstellen dat, een meer normale grootte maakte, het ongeveer 12 zou opleveren.