Persimmon cookies i

Name: persimmon cookies i
Yield: 18
Ingredients: 2 rijpe dadelpruimen, gepureerd; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zout; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Ingrediënten

2 rijpe dadelpruimen, gepureerd
1 theelepel bakpoeder
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen kruidnagels
1/2 theelepel nootmuskaat

1/2 theelepel zout
1 ei
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rozijnen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte walnoten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Los baking soda in persimmon pulp en zet opzij.
Zeef bloem, kruiden en zout samen, zet opzij.
Klop boter of margarine en suiker samen tot een luchtig, kloppend ei en persimmon. Roer in droge ingrediënten. Roer de noten en rozijnen erdoor.
Laat het theelepel op een ingevette bakplaat vallen. Bakken gedurende 15 minuten.