Rood fluwelen cake iv

De klassieke rode cake met roomijs van witte chocoladeroomkaas.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en bak drie 20 centimeter pannen.
In een grote kom room 1/4 liter boter met suiker invetten. Eieren één voor één toevoegen, goed kloppen na elke toevoeging. Mix met cacao en voeg toe aan het mengsel.
Voeg afwisselend bloem met karnemelk toe. Voeg vanille en zout toe.
Meng baking soda met azijn, en roer voorzichtig in het mengsel. Let op dat je niet teveel mengt.
Verdeel het beslag in drie voorbereide 20 centimeter ronde pannen. Bak op 160 graden (165 C) gedurende 25 minuten. Laat het afkoelen.
Om de witte chocolade roomkaas ijsvorming te maken: smelt de witte chocolade en laat afkoelen tot lauw.In een grote kom, sla de roomkaas tot het licht en luchtig.Gradually beat in gesmolten witte chocolade en verzachte boter.Beat tot het is de consistentie van slagroom, dan gebruik om de cake te vullen en te bevriezen.