Ultieme cranberry pudding cake

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Vet en meel een bundelpan van 25 centimeter. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout. Zet opzij.

Klop in een grote kom de 1,5 eetlepels boter en 1/2 liter suiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Meng het bloemmengsel afwisselend met de verdampte melk. Doe de cranberries in het bakblik. Giet het beslag in de voorbereide pan.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat hem 10 minuten in de pan afkoelen, draai hem vervolgens op een rooster en laat hem volledig afkoelen.

Om de Hot Butter Sauce te maken: combineer 1/4 liter boter, 1/2 liter suiker en room. Meng tot een kookpunt op middelhoog vuur, zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen. Haal het van het vuur en roer het door vanille. Serveer plakjes cake royaal bedekt met hete botersaus.