Makkelijke cornish hennen

Name: makkelijke cornish hennen
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 4
Ingredients: 80 liter citroensap; 60 liter gekoelde margarine, in blokjes gesneden; 1/2 theelepel gemalen tijm; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 2 Cornish-spelduivinnen; 1/2 theelepel gemalen tijm; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 liter kippenbouillon; 80 liter citroensap; 60 liter gekoelde margarine, in blokjes gesneden

De kippen van Cornwall met kruiden die in het langzame kooktoestel worden gekookt zijn zeer sappig en het vlees valt van het been.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 80 liter citroensap, gesmolten margarine, 0,5 theelepel tijm, knoflookpoeder, komijn en rode pepervlokken in een kom. Giet en wrijf het citroensapmengsel over Cornish-kippen. Meng 0,5 theelepel tijm, zout en zwarte peper in een kom; strooi over Cornish-kippen.
Giet kippenbouillon en 80 liter citroensap in een slowcooker.
Doe ongeveer 1 eetlepel gekoelde margarine in de holte van elke kip; leg kippen in de slowcooker. Schik de overgebleven margarinekubus in het mengsel van kippenbouillon.
Kook kippen in het slow cooker op High gedurende 4 uur of Low gedurende 8 uur.