Peruaanse gele pepersaus

Name: Peruaanse gele pepersaus
Total time: 35 min
Yield: 1 cup, 4
Ingredients: 1 grote gele paprika; 2 lente-uitjes, getrimd en fijngehakt (wit en groen gedeelte); 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 jalapeno, gezaaid en fijngehakt; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels gedestilleerde witte azijn (of meer naar smaak); 1 eetlepel vers limoensap; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper (of naar smaak); zout en peper

Aangepast van de Barbecue Bijbelsausen Rubs en Marinades. Dit is een aanpassing van de Aji Amarillo-saus met ingrediënten die misschien wat makkelijker te vinden zijn. Dit is een goede saus om te serveren met gegrild vlees, gevogelte of zeevruchten, of in recepten die vragen om Aji Amarillo Sauce.U kunt extra azijn vervangen door het limoensap.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill tot hoog.
Leg de peper op het rooster en grill tot het zwart is aan alle kanten, 4-6 minuten per kant.
Breng over naar een bord en laat afkoelen.
Schraap de verbrande huid af. Het is goed als je er niet alles van krijgt.
Steel en zaai de peper en snij in 1 "stukken.
Leg de stukjes in een keukenmachine of blender.
Voeg alle resterende ingrediënten toe.
Pureer tot een gladde pasta.
Je zou de saus moeten kunnen gieten. Als het te dik is om te gieten, meng dan een beetje water.
Serveer op kamertemperatuur.
Kan tot 1 week worden bewaard, afgedekt en gekoeld.

Blogs die misschien interessant zijn

12 manieren waarop je obsessie met pittig eten je onoverwinnelijk kan maken

kaneel kan infecties helpen bestrijden

honing voor astma werkt het

6 manieren om natuurlijk vitamines aan uw koffie toe te voegen

een kaneelallergie beheren

Ik vond het geweldig

Peruaanse gele pepersaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies