Perzik koffie cake

Name: perzik koffie cake
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (822 gram) kan perziken snijden, uitlekken en in stukken snijden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/2 eetlepel maizena; 130 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 2 citroenen, zested; 2 eieren, lichtgeslagen; 1 theelepel vanille-extract; 130 liter plantaardige olie; 130 liter sinaasappelsap

Dit is het recept van mijn moeder voor koffie cake.Ze gebruikt verse perziken, die zeker beter zijn, maar ik hou van deze taart te veel om het te beperken tot de zomer.Verhoog de bruine suiker tot een kopje met een capaciteit van 130 ml bevat als vers gebruik perziken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 20x20 centimeter bakvorm in.
In een pan op laag vuur, meng de perziken, bruine suiker, maïszetmeel en 3 eetlepels plantaardige olie. Kook en roer tot de suiker is gesmolten en het mengsel iets is ingedikt.
Meng in een grote kom het meel, suiker, bakpoeder en citroenschil. Roer in eieren, vanille, 130 liter olie en sinaasappelsap. Meng tot een gladde massa. Giet 0,5 beslag in de voorbereide pan. Laag met 0,5 perzik mengsel, dan met resterende beslag. Top met resterende perzik mengsel.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitziet.