Perzik ondersteboven cake i

Name: perzik ondersteboven cake i
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/4 theelepel van de theelepel; 5 verse perziken - geschild, ontpitte en gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat

Deze cake maakt gebruik van verse perziken. Serveer met slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Smelt 60 liter boter of margarine in een vierkante centimeterpan. Bestrijk ze met bruine suiker en nootmuskaat. Perzik helften in plakken, met de snijzijde naar beneden, in de pan.
Klop de boter en de suiker in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Leg ze in het ei. Roer de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor. Meng het bloemmengsel tot afgeroomd mengsel afwisselend met melk en klop goed na elke toevoeging. Spreid beslag over perziken.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is aan de bovenkant, 35 tot 40 minuten. Haal de cake uit de oven en laat hem 5 minuten in de pan staan; keer om op serveerschaal.