Perzik schoenmaker ii

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C).

Domp perziken gedurende ongeveer 1 minuut onder in kokend water. De tijd die nodig is om de schil gemakkelijk af te pellen, varieert met de mate van rijpheid: als deze echt rijp is, kan het minder lang duren. Verwijder perziken met een lepel met gleuven en laat koud water lopen Snijd de huid af. Snijd perzik in partjes en plaats deze in een diepe 25 centimeter taartplaat of een 5 centimeter diepe bakvorm van 2 liter. Pers perziken met citroensap en 130 liter suiker. Bedek met folie.

Bak 15 minuten, of tot de perziken warm en bruisend zijn

Meng bloem, 3 eetlepels suiker, bakpoeder en bakpoeder. Snijd de boter in een blender tot het mengsel op kleine erwten lijkt. Giet de karnemelk eroverheen en schep met een vork tot het mengsel samenklontert. Laat de eetlepels deeg eroverheen vallen de perziken.In een klein kopje, meng 2 theelepels suiker en nootmuskaat.Sprinkle over koekjes.

Bak tot de koekjes goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Zet het gerecht op een rooster en laat het 10 tot 15 minuten afkoelen voordat je het serveert.